个热闹的落脚处。
星期一，街上人不多。
何雨拄推着车沿街慢慢往里走，目光扫过两旁铺面。
公私合营后，这儿原本发展得不错，可风雨飘摇十年，生意日渐冷清。
等后来允许承包，不少从前的私方经理又把铺子接了回来——不过那不是现在的事。
何雨拄提前过来，就是想看清这里的局面。
等政策松绑，估计有不少人想离开这儿。
他推着自行车缓缓前行，目光沿街扫视，仔细寻觅着合适的铺面。
这一带老店云集，那些传承数代的招牌自然不在考虑之列——祖辈留下的名号，后人是绝不会轻易舍弃的。
他一边走，一边观察着店铺的格局与房屋的状况，心里早已有了盘算：要开一家川菜馆子，名字就叫“蜀香园”。
自己亲自坐镇，装潢须得古雅有致，又不能流于俗套，具体如何布置还得看铺面大小再定。
以此处为根基，日后便可徐徐图谋，将火锅的生意拓展出去。
至于“何师傅”
这个名号，留到九十年代初再打出去最为合适——那时节，方便面正是风靡之物。
生产方便面本无甚艰深技艺，设备倒是需从外头引进，不过这也不成问题。
在京里置地建厂，顺带囤些土地，岂非一举两得？
他且行且思，不觉已走到长街尽头。
这片地界聚着八百余家商铺，眼下要挤进来已非易事，待到往后，更是寸土寸金之处。
“嗯？”
何雨拄忽然瞧见一间酒铺，招牌上写着“大前门”
三字。
他心念微动，当下锁了车，推门而入。
“还没到营业的钟点呢。”
里头有个男人正埋头擦拭桌椅，听声响头也不抬地说道。
“头一回来，不懂规矩。”
何雨拄笑了笑，“既是酒馆，讨杯酒喝总行吧？有小菜便佐酒，没有也无妨。”
“大清早就喝？”
那人闻言抬起头，打量他几眼，“瞧着面生，真是初次来？”
说着便往柜台走去。
何雨拄跟上前去：“正是。
您这儿有什么酒？”
“二锅头。
要多少？”
“先打四两。”
柜台是玻璃面的，里头空荡荡的，“没有下酒菜？”
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