手艺比我牛,在我这你就有地位。
没我牛?
那死一边去。
崔天阳现在可没心思注意其他人怎么想的。
他现在正在准备下一道菜了。
回锅肉。
依旧是行云流水的操作。
只不过,周围所有看客,这时都已经完成了目光转变。
不止是孙老板。
后厨的这些人最开始也都以为崔天阳是李田带来拜师的。
可现在他们知道了。
这哪是来拜师的!
这是给他们又找了个大师傅!
相较于李田,他们这些太泰丰楼里工作的厨子知道的更多。
孙老板是有意转型面向大众的,只不过后厨都是鲁菜师傅,其他菜系的根本没有。
即便转型,缺川菜师傅,还是同样落其他酒楼一截。
就他们知道的。
丰泽园就有一位川菜手艺很不错的师傅。
现在看到崔天阳的手艺。
还是李田带来的。
后厨这些人不免想到这是孙老板的意思。
没告诉他们,应该就是想让他们出出丑。
…………
二楼小包房。
于得志亲自端着这盘麻婆豆腐推开门。
房间里,孙老板已经和李田就着花生米喝了起来。
看到麻婆豆腐过来。
孙老板早就被香味勾得坐不住了。
不等于得志坐下,他就迫不及待地拿起勺子挖了一勺麻婆豆腐。
身为酒楼老板,相较于李田,他太能分辨一道菜在什么层次了。
色、香,在看到这道菜的时候,他就确定了崔天阳的手艺不差。
至于味?
豆腐入口滚烫滑嫩,麻辣味瞬间在口中炸开。
层次分明,先是豆瓣的咸鲜酱香。
接着是辣椒的灼热,花椒的麻酥酥地跟进。
只是一口,孙老板就放下勺子,闭上眼睛细细品味。
肉末的酥香和豆腐的豆香完美融合,烫、麻、辣、鲜、香、酥、嫩,七味俱全!
“老李,你是懂惊喜的。”
孙老板重新睁开眼,眼中近乎放光。
“老实说,我真没想到你这老小子会这么在意我这个酒楼老板。”
老李有些疑惑。
什么意思?
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