汤面上淋了一圈白色的鲜奶油,还没完全化开。
汤里能看见大块的牛肉、软烂的土豆块、胡萝卜和卷心菜丝,用料扎实得很。
但是。
这是什么汤?
年纪最大的那位老先生把老花镜推了推,探着头往汤盅里仔细看了半天。
这么多年,川鲁粤淮扬什么菜系都见过,汤品更是喝过无数。
清汤、奶汤、浓汤、羹汤,哪一样他都能说出个一二三来。
但面前这盅汤,红色的,浓稠的,飘着奶油的,他真没见过。
圆脸评判也凑过来看,用勺子舀了一勺,举到眼前端详。
汤色浓红,勺子倾斜的时候汤汁挂壁很厚,里头有股酸甜的香味,跟印象菜里任何一种味道都对不上号。
戴眼镜的那位推了推镜框,看了看汤,又看了看旁边的两位同僚,压低声音问了一句:
“这什么汤?罗宋?哪个罗宋?没听过啊。”
三个人面面相觑。
陈负责人正端着茶杯准备喝口水缓缓。
听见菜名,杯子刚送到嘴边,手腕就顿住了。
“罗宋汤?”
他放下茶杯,眉头微微拧了起来。
罗宋汤他当然知道。
这些年跟苏联专家打交道,对方平时的饮食习惯他也是知道一些的。
这个罗宋汤,也品尝过。
只不过吃不惯罢了。
红彤彤的汤,酸里带甜,漂着奶油,苏联人拿它当宝贝似的,顿顿离不开。
可这次报名的厨师里,还有人会做这个?
他心里泛起嘀咕,目光往桌上那盅汤扫了一眼。
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