老姜切片、大葱切段、萝卜切丝,茱萸磨粉、辣椒切碎,以及桂花蜂蜜这些零散的配料。
宋厨娘也把韭菜花拿回来了。
将韭菜花加老姜、粗盐,一起捣碎,再淋入米酒,一半分出来加些陈皮给李序之,另一半加辣椒碎给许灵犀。
这时,山药也蒸熟了。
取出淋上蜂蜜和干桂花,放进烤炉慢慢烘着。
苏晚柠开始煎鱼,热锅薄油,但要有大量的老姜片和葱段,慢慢煎到鱼身两面金黄,往锅边淋少量米酒,再闷半刻就可以了。
趁着焖鱼的时候,把萝卜丝放到羊肉锅里一起炖。
再起锅,炒出两种不同口味的麻婆豆腐,羊肉萝卜、香煎河鱼和蜂蜜桂花山药,恰好能同时盛出。
精准的时间把控,把宋厨娘看得一愣又一愣。
李序之赞道:“苏娘子果然厉害。”
“羊肉可以蘸着韭菜花试试,里面我加了陈皮,可以缓和韭菜花的辛辣冲劲儿,更能保护脾胃。”
苏晚柠将一碟冒着香气的韭菜花放到他前面。
又把另一碟给许灵犀,“你蘸这个,放了多多的辣椒。”
“哇!这个不会也是单独给我做的吧?”
许灵犀指着身前那碟豆腐,颜色红亮,很像是她曾经跟晚柠说过的……
“我放了豆豉和辣椒,你尝尝是不是那个味儿?”
苏晚柠又看向李序之,“三少爷,这另外一碟豆腐加了茱萸和花椒,味道浓厚辛香,不过却没那么燥热,吃着温润开胃。”
“那我尝尝。”
李序之先盛了一碗羊肉,舀了勺汤。
醇厚的香气先扑鼻而来,入口不仅有羊肉的鲜美,还有一丝萝卜的清甜,很好喝。
他又喝了一勺。
才意识到自己脑子里在想什么。
他素来不好口腹之欲,竟然会对一碗萝卜羊肉汤评价好喝?还一连喝了两口?
“唔,三哥哥,你快尝尝羊肉!太好吃了!”
许灵犀吃得欢快,两只脚都不由连着跺了好几下,夹着羊肉狠狠蘸了韭菜花辣酱。
羊肉鲜美软烂,韭菜花清新的辣和朝天椒霸道的辣,直接将微微肥润的味道提升了好几个层次,细细咀嚼,还能吃到萝卜的清甜。
她连吃两大块,抄起勺子舀了一大勺麻婆豆腐。
一股脑浇在了米饭上。
晶莹的饭粒,立刻染上了红亮
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