长安城的雪终于停了。
天刚蒙蒙亮，西市的肉摊前便升起了带着些许腥膻味的白雾。
街面上的积雪被早起的商贩踩得泥泞不堪，寒风顺着巷子口灌进来，冻得人直打哆嗦。
范阳卢氏的采买管事卢福，正裹着一件厚实的夹袄，在一处肉摊前挑拣着半扇冻得发硬的猪肉。
“这肉怎么卖的？肥膘太厚了，给我剔些精瘦的下来。”卢福板着脸，用手里的木棍敲了敲满是油污的案板，语气里透着惯有的颐指气使。
肉摊老板张屠户正低头磨着手里的剔骨尖刀。他抬头瞥了一眼卢福腰间那块刻着“卢”字的腰牌，直接从鼻孔里发出一声冷哼。
“肥的一斤三十文，瘦的一斤四十文。爱买买，不买去别家。”张屠户头也不抬地继续磨刀。
卢福眼珠子一瞪，手里的木棍重重砸在案板上，震得案板上的碎肉跟着跳了一下。
“你这杀猪的，瞎了眼不成？爷爷我是范阳卢氏府上的！往日里来你这采买，你哪次不是挑最好的肥膘半卖半送，好生伺候着？今日敢跟爷爷摆谱？”
张屠户停下动作，把手里的磨刀石往盆里一扔，站直了身子。他那满是横肉的脸上扯出一抹冷笑，往地上重重地啐了一口唾沫。
“往日是往日，今日是今日。你们卢家的木炭卖得比金子还贵，这大雪天是存了心想把咱们这些穷苦百姓冻死。我还给你半卖半送？今日没往这肉里掺沙子，就算是对得起老天爷了！”
卢福气得脸色发青，额角青筋直跳，正要发作破口大骂。
“哎哟，张屠户，一大早生意挺兴隆啊！”
一道拉着长音、透着几分刻意炫耀的声音从卢福身后传来。
清河崔氏的采买小厮崔旺，手里提着个硕大的竹篮子，迈着大摇大摆的八字步，晃晃悠悠地走了过来。
张屠户一看见崔旺腰间的清河崔氏腰牌，那张紧绷的黑脸瞬间笑成了一朵灿烂的菊花。
他一把推开挡在前面的卢福，手里那把锋利的剔骨尖刀上下翻飞。不过眨眼间的功夫，最肥美的一块五花肉便被干净利落地割了下来，用一根结实的草绳利索地穿好。
“崔小哥！大冷天的怎么还劳烦您亲自跑一趟！快拿着，刚杀的年猪，最是肥美不过了！”
张屠户双手把猪肉递过去，脑袋摇得像拨浪鼓，死活不肯接崔旺递过来的铜板。
“您这不是打我的脸吗？若不是崔家大小姐卖的铁炉子和蜂窝煤，
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