。
舒荇的筷子停在离排骨一厘米的地方。
……这不就是糖醋排骨吗?
未来的排骨由合成蛋白制成。蔗糖仅供高级研究机构使用。标准甜味剂提供的甜度曲线与真实蔗糖存在不小的偏差,且无法产生美拉德反应中的焦糖化风味。本系统需要采集真实蔗糖在烹饪中的完整数据。
舒荇放下筷子,看着盘子里那盘再普通不过的糖醋排骨。酱汁在灯光下泛着光,白芝麻星星点点撒在上面。这不是什么需要考据的古菜,不是什么失传的宫廷御膳,这就是每个中国人家里都会做的家常菜。
但很久以后,没有人会做了。不是因为技术失传,是因为蔗糖没了。
她夹了一块,放进嘴里慢慢嚼。甜,酸,焦糖的微苦,酱油的咸鲜,还有白芝麻在齿间爆开的香气。几种味道在口腔里交织,变成一种刻在骨子里的熟悉感。
系统,她咽下去,又夹了一块,“未来的人平时吃什么?“
日常营养由合成机提供。营养液和标准餐包能完全满足人体的营养需求,但味觉体验——根据本系统的数据库比对——仅有真实食物的一小部分。
他们不知道自己在吃什么。“
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