见卢无忧不说话了，卢若悲向卢无稽质问道：“你怎么就知道这法子一定就能行的通呢？”
“我当然知道可以行的通！”卢无稽侃侃而谈，“我这法子幽州城从没有人用过，物以稀为贵，人无我有怎么行不通。想在家里吃上美食的人，并不比到酒楼来吃饭的人少，既然客人有这样的需求，怎么会赚不到银子呢？”
卢无稽扫视了一圈众人，接着道：“就拿我们卢家为例，假如二老爷您不愿在店里吃，又不想自己在家做饭，怎么办呢？那么，只要派个人先来点菜，酒楼就派专人上门服务，饭菜送到再付钱。再譬如，卢家要宴请客人，酒楼可以登门承办筵席，租赁器具，供应酒菜，从下请书到安排座次、桌前执事等等，都有人承揽备办。卢家只需要出钱，不用费丝毫力气，就可以在家里举办**宴会。客人有这样的需求，这是不是商机，怎么会不赚钱呢？”
卢无稽娓娓道来，众人心中盘算着，似乎挺有道理。
卢若良疑虑地问道：“那上门的客人，我们难道就不接待了吗？”
“当然接待！”卢无稽胸有成竹道：“客人到酒楼点餐，可以付了银子打包带走，唯一的区别是原来在酒楼吃，而现在需要带回家去吃，仅此而已！”
卢若良听罢，微微点头。
卢无伤似想到了什么，向卢无稽提醒道：“无稽，你可别把事情想简单了。在酒楼，饭菜可是直接从后堂到餐桌，这简单的多，你若给客人家中送餐，就没这么简单了！”
卢无稽笑着道：“很简单，我们只需要多备些食盒，菜品多了可分别装如不同的食盒，多派些人手同时送便是了，肯定误不了事！我在图里画了一种温盘，可以用来保温。由上下两层瓷构成，上瓷薄，下瓷厚，中间空，使用时向夹层里灌入热水，可以保持菜品的热度和口味，再放入食盒里就没有任何问题了。”
听卢无稽说的头头是道，众人愣愣地看着他，这还是那个以前那个谨小慎微只会读书的书呆子么？
一直没有说话的管家突然问道：“无稽少爷，食盒也好，温盘也罢，送到客人家中，总不能当时就拿走。若不拿走，难道要卖给客人不成。食盒、温盘都价值不菲，若真如此，客人恐怕就吃不消了。”
卢无稽点点头：“这个也不难，可以将食盒与温盘留在客人府里，打好收条押些银子。次日再去客人府上取回食盒与温盘，将所押银子退还给客人便是了！”
看得出来，众人问的卢无稽全部想到了。他提的这个法子不说
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