水里，掺入一定量的酒。
原因很简单，普通的淡水，在气候湿热的状态下，很容易滋生细菌之类的，说腐坏就腐坏。
而掺入酒就不同了，保存期限大幅延长。
如果适当加一些酒曲，那时间还要更长。
所以只要是出远门的海船，其实都不会带纯粹的淡水，都是要有酒的。
这也是后世文创作品中之所以会出现“水手人均酒量凶残，天天酗酒”这个经典桥段的原因，这实际上看似属于刻板印象……但实际上就是真实现象。
柴绍和长孙无忌，当然都不是船户，从前也没有坐船出过海——最起码会在海船上过夜的那种模式肯定没有过。
不过这次来了，在海船上还真就听说了这段逸闻。
虽然海船上这半个多月的时光，供应的淡水从未出过问题，始终清甜……意思就是，连酒味都没出现过。
不过柴绍从水手口中听说过这个走海之人的逸闻，心中却也十分确定李盛肯定用了酒来保存淡水，毕竟那可是半个多月啊。
这件事当时柴绍想了想也就忘了，毕竟还在行军，自己难道还能四处去打听哪里有酒喝不成。
不过这两天……
长孙无忌这个老友来了，大家本来是来办公事，不过目前既然无事可做，一来二去主意自然打到了船上的酒水上……喝！
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