一浓一淡,一荤一素,热菜暖胃,凉菜解腻,既不冲突,又能相互提味,果然是懂吃的人。”
夏宸的脸上带着几分玩味的笑意,道:“光有菜还不够,得配一道汤来收尾。这道汤我们不直接说,各自写在手掌心,看看我们师兄弟的默契还在不在,能不能想到一块儿去,如何?”
我挑了挑眉,心中已有几分猜测,大概率是那道我们小时候常喝的汤,抬手示意他先写。夏宸低头,指尖在掌心轻轻虚划了几下,随即合上手掌,抬眼看着我。我也抬手,在掌心快速写下几个字,然后与他同时摊开手掌。
两双掌心相对,上面赫然都是 “紫菜蛋花汤” 三个字。
我们两人同时相视一笑,眼中之前的试探和疏离少了几分,多了几分师门之间的默契。
夏宸朝着服务生招了招手,等对方走过来,吩咐道:“再加一道紫菜蛋花汤。紫菜要少放,泡开之后撕得碎一点,蛋花要打得薄而匀,煮的时候加少许葱花和虾皮提鲜,盐要放得淡一点,最后出锅前滴两滴香油提味,千万别多,多了就腻了。”
服务生连忙应声,转身朝着后厨走去。
服务到了后厨没多久,那边突然传来 “哐当” 一声巨响,像是一口沉重的铁锅被重重砸在了灶台上,紧接着扎着围裙的大厨就攥着一把锅铲,怒气冲冲地从后厨冲了出来,脸红脖子粗地指着我们道:“你们俩是没事儿找事是吧?!”
“酱爆腰花要现切现炒还得麦穗花刀,清蒸鲈鱼要焖两分钟再浇油,盐水毛豆还不准过凉水?” 大厨说着,把手里的锅铲 “啪” 地一声拍在旁边的空桌上,声音震得邻桌客人的酒杯都跟着晃了晃,酒水溅出了不少:“我们这就是个小酒馆,不是什么米其林星级餐厅!这么多乱七八糟的讲究,一道菜就得耽误半天工夫,后面还有那么多客人等着吃饭呢!你们这么折腾,我们这生意还做不做了?”
夏宸没有开口说话,只是饶有兴致地看着眼前的一幕。我刚要起身回应,身旁阿卿对着柜台后面的老板招手道:“老板,你这小酒馆一晚上的净收入大概多少?”
老板被这突如其来的变故弄得愣了愣,看了眼怒气冲冲的大厨,又看了眼我们几人,才吞吞吐吐地道:“也就…… 也就三千来块吧?平时生意好点能多赚点,一般情况就是这个数。”
“五千。” 阿卿不等老板说完抽出一沓崭新的百元大钞,“啪” 的一声拍在桌子上,动作干脆利落,没有丝毫拖泥带水,道:“这五千块给你,今晚这酒馆我
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