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第 63 章 炸小鱼

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。

接着,观察锅中的油,当油温达到五六成热时,就可以开始放小鱼了。注意不要把油温烧得过高,否则小鱼容易炸糊。

将裹好面粉的小鱼轻轻地放入油锅中,用中小火慢慢炸制。随着油温的升高,小鱼会逐渐变成金黄色,并且开始散发出诱人的香气。

这个过程需要一些耐心,不时地翻动小鱼,确保它们受热均匀,炸得更加酥脆。大约几分钟后,小鱼就会变得金黄酥脆,香气四溢。

最后,用漏勺将炸好的小鱼捞出,沥干油份。这样一道美味的炸小鱼就完成了,一口咬下去,外酥里嫩,香气扑鼻,让人回味无穷。

所有的小鱼都被炸得金黄酥脆,散发出诱人的香气。接下来,要开始做一道美味的鱼汤了。

将鱼放入锅中煎一下,加入适量的清水,大火烧开后转小火慢炖。随着时间的推移,鱼汤逐渐变得浓稠,呈现出奶白色,鱼的鲜香都闻到了。



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