第二天中午,炊烟从一间塌了半边的空屋后面升起来。
郭靖在屋里躺着。
杨康在屋外架石板。
他从废墟里翻出两块青石板,大的那块架在火上,小的垫在下面。
火候得慢慢来,石板要烧到滚烫但不能裂,穆念慈从村外捡柴回来,看他蹲在地上调火,问:“这是什么做法?”
“石板烤肉。”杨康把野兔翻了个面,匕首在肉上划了几刀
穆念慈蹲下来看。
杨康从怀里掏出个小布包,打开是野葱、野蒜、几株止血化瘀的草药,用石头捣烂了,抹在兔肉上。
野葱的辛味窜出来,混着草药的苦香。
“腌一炷香。”他说。
火舌舔着石板边缘,热气把空气都烤得扭曲了,一炷香后,杨康把兔肉铺上去。
“滋啦”
肉片贴上滚烫石板的瞬间,白烟炸开。
油脂从肉里渗出来,在石面上滋滋跳动,野葱被热度一逼,香气像被点着了似的炸出来,混着草药被烤焦的那一点苦,拧成一股绳往人鼻子里钻。
穆念慈咽了口口水。
杨康拿匕首压住肉片,看边缘卷起来就翻面,两面焦黄,肉汁锁在里面,石板上的油还在噼啪响。
一道影子落在石板上。
黄蓉蹲在旁边,眼睛盯着肉,鼻子都快凑上去了。“这又是什么做法?没见过。”
“石板烤肉。”
“你一个金国小王爷,怎么知道这个?”
杨康头也没抬:“看书看的。”
黄蓉不信:“什么书还教这个?”
“《齐民要术》。”
黄蓉一愣:“真的?”
杨康抬眼看她,嘴角微微一扯:“假的。”
一颗石子飞过来。
杨康侧头躲过,石子打在身后的土墙上,留下个小坑。
黄蓉哼了一声,手已经伸向石板。
“还没好。”杨康用刀背挡开她的手。
“我看着好了。”
“你是看着馋了。”
黄蓉正要还嘴,身后传来脚步声。
郭靖扶着门框走出来,脸色白得像纸,被香味熏得直咽口水。
“杨大哥,什么味道?这么香。”
杨康把一片肉翻了个面,石板上的油星溅起来,落在火里“嗤”的一声。
“还没好,再等一盏茶。
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