去纽约的决定是当天晚上就做了的。
电话挂断之后面摊上的安静没有持续太久。啸爷把竹刷子往锅里一扔，说了句“吃饱了再走”，然后就转身继续刷锅了。但所有人都知道这事已经定了。啸爷从来不说废话，他说“吃饱了再走”，意思就是“你们可以走”。
甜甜圈第一个行动起来。他掏出手机开始查纽约法拉盛附近的青旅价格，查完之后眉头皱成一团，说一晚上比洛杉矶贵了八块。牢A在旁边修眼镜，头也没抬地说了句“你可以住唐人街的家庭旅馆，按床位算，一晚上大概二十五”。甜甜圈在备忘录里记了下来，又补了一条“自带泡面十包，番茄酱两包，纽约中餐馆多应该能蹭到热水”。李根看了一眼他列的清单，说纽约中餐馆的热水是给客人喝的，不消费就进去要热水人家会把你赶出来。甜甜圈想了三秒，又加了一条“带两块钱硬币当小费”。
“你们在商量什么？”老宋从后厨擦完灶台出来，围裙还没解。
“去纽约的路费和住宿。”牢A说。
“我认识一个在纽约唐人街开中餐馆的，”老宋把抹布搭在灶台边上，“以前在杏仁加工厂认识的工友的弟弟，姓陈。店就在法拉盛，主打福州菜，也有卖面。他说他那边的后厨可以借我们暂住几天，条件差点，但有热水和煤气灶。”
甜甜圈抬起头看着他。“有煤气灶？”
“有。还有个蒸笼。”
甜甜圈在备忘录里把“找热水”三个字划掉了。
出发前的准备工作花了两天。李根把面摊上的事跟啸爷一件一件交代清楚：面团要提前两个小时醒，辣椒油周三那批用了大半需要补，折叠桌左边那张腿有点松记得让丁胖子修。啸爷听了一半就挥手让他别说了，说他在这里卖了八年面，不需要一个扯了几个月面的徒弟教他怎么经营面摊。李根站在灶台前面想了想，觉得自己确实说了太多。但啸爷在他转身要走的时候忽然叫住他，从围裙口袋里掏出一个东西扔过来。李根接住一看，是一把车钥匙。不是那辆破凯美瑞的钥匙，是另一把，上面贴着租车公司的标签，日期是从今天开始，租期一周。
“周德彪安排的。纽约那边没车不方便。”啸爷说这话的时候已经在低头熬汤了，语气跟说今天羊肉涨了两毛钱一样平淡。
李根低头看着手里的车钥匙。标签上的租车公司名字他不认识，取车地址在三个街区之外。他想说谢谢，但觉得啸爷大概不需要这两个字。他把车钥匙放进口袋，继续去收拾行李。走到灶台另
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